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滁州市开展养老机构食品安全专项排查整治

发布日期:2019-08-12   作者:滁州市民政局    来源:滁州市民政局    阅读: 次   字体:[ 大 ] [ 小 ]

为进一步加强养老机构食品安全,严防养老机构发生食物中毒等群体性事件,促进养老机构食品安全标准化建设与管理,近日,滁州市出台《养老机构食品安全专项排查整治工作方案》(以下简称《方案》),决定8月至11月在全市开展养老机构食品安全专项排查整治工作。

《方案》指出,要以国家、省、市关于食品安全重要指示和要求为指导,以《安徽省养老机构食堂食品安全监督管理指导意见》为依据,突出问题导向,坚持底线思维,深入开展食品安全综合治理,确保年底前全市养老机构食堂全部取得食品经营许可证,各项食品安全制度得到有效落实,切实提高养老机构食品安全保障水平。

《方案》明确,此次专项排查整治,对象包括全市所有设有食堂的养老机构(含福利院、光荣院、敬老院、民办养老机构、社区养老服务场所等)以及为养老机构配送餐的供餐单位、入网餐饮服务提供者,重点突出各养老机构持证经营情况、食品安全责任落实、从业人员健康管理和培训管理、场所与设施设备、食品安全管理制度落实等5个方面内容。

《方案》要求,各地各单位要提高思想认识,根据本地养老机构食品安全现状,制定具体实施方案,明确工作职责,召开动员会议,广泛宣传发动,迅速部署开展工作;要科学有效组织,8月底之前,采取联合检查的方式,查摆辖区内养老机构食堂食品安全方面存在的问题,并按照“一院一策”要求,制定具体整改工作方案,并每月报送整改工作进度表;要突出重点环节,加大检查督导力度,11月底前全面完成问题整改,所有养老机构食堂全部取得食品经营许可证,索证索票、餐饮具消毒、食品留样等食品安全管理制度得到有效落实。

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